刀是我們日常生活中親近的朋友，少了它我們就缺少一個同享美食的好伙伴。

現在市面上銷售的刀具產品絕大多數為不銹鋼材料所制，而大家的普遍觀念認為不銹鋼刀具就不會生銹，所以疏忽了保養而使刀具處在惡劣的廚房環境中，今天小編帶大家一起來學習下怎么保養刀具，Come on~

1.刀具盡量不要靠近高溫和明火旁邊，預防刀柄變形或其他損害。放置時切勿將刀口碰撞堅硬物體。

2.清洗不銹鋼表面時必須注意避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球、研磨工具等，以免刀具表面劃傷。若刀具上沾有肉類油脂，則可加洗滌劑清洗；每次使用完后應及時擦干凈殘留的酸堿性制品，并用清水洗凈擦凈，刀柄部分也要一并洗凈。清洗之后一定要將刀具表面的水擦干，以免刀具生銹或留下水漬痕跡；如果長時間不用，請在刀具表面抹上一層薄薄的食物油，然后放置于通風、干燥處，確保遠離水源和燃氣竄具，以防生銹。

3.長時間不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一層防銹油或潤滑油來防止刀刃生銹。

4.如果刀具不幸生銹，在棉布上粘點潤滑油輕輕拭擦有銹疤的地方，很容易就把銹疤去掉。

大家都記好了么？為了延長刀具的使用壽命，讓我們趕緊行動起來吧。