【廚房技巧】讓你輕松駕...
1.巧切黏性食物先用刀切幾片蘿卜，再切黏性食物。蘿卜汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2.巧切肥肉切肥肉時，大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在案板上，下刀時會滑刀切手，二來不好掌握肉塊的大小?？上葘⒎嗜庹簺?..

延長刀具壽命的小竅門
刀是我們日常生活中親近的朋友，少了它我們就缺少一個同享美食的好伙伴?，F在市面上銷售的刀具產品絕大多數為不銹鋼材料所制，而大家的普遍觀念認為不銹鋼刀具就不會生銹，所以疏忽了保養而使刀具處在惡劣的廚房環境中...

教你如何挑選一把滿意的...
中國人一直有句名言，叫民以食為天，人是鐵飯是鋼。 在中國的飲食文化中，吃可是非常重要非常講解的。中國著名的四大菜系、全國各地的各種著名小吃、特色菜、私房菜等等，無一不是喜愛美食的吃貨們的最愛。生活當中肯定...

不銹鋼菜刀怎么挑選
不銹鋼菜刀怎么挑選？家用菜刀一般可選購不銹鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口，如果感覺發滑，說明菜刀有鋼，也有硬度。也可用...